八幡浜の西隣り、四国最西端のまち・西宇和郡伊方町の塩成 (しおなし) 地区でサツマイモ農園を営む島津農園さん特製の「いもの粉」です。

水はけがよい土壌で降水量も程よく、ミネラル豊富な潮風が吹き付ける塩成地区はサツマイモ栽培の好適地。
加えて、島津農園さんの農地は夜間の気温が低く抑えられる標高300ｍの場所に立地しており、甘みの強い芋が育ちます。

地元では「塩成の金太郎芋」として親しまれているベニアズマ品種のお芋。
これを皮ごと粉砕して「いもの粉」に加工されました。

南予・佐田岬半島の自然の恵みが詰まった「いもの粉」です。
芋餅や芋団子の材料に、ぜひお試しください。

★芋餅の作り方

1. 芋の粉500gに、小さじ1〜2杯の塩と小さじ2〜3杯のベーキングパウダーを加える。
2. 水を入れ、耳たぶくらいの柔らかさになるようによくこねる。
3. 子どものこぶしくらいの大きさにちぎり、お好みに応じて中に黒砂糖や生芋の輪切り、餡等を入れてくるみ、形を整える。
4. 沸騰した蒸し器で15〜20分間蒸す。

※数量によってはご注文からお届けまで1週間以上お待たせする場合がございます。
予めご承知おきください。