愛媛県で「タルト」といえば、カステラ生地で餡を巻いて作るロールケーキ状のこのお菓子。
もともとは、江戸時代の初めに松山藩主・松平定行公が長崎でポルトガルのお菓子に出会い、その製法を松山に持ち帰ったことから愛媛県内に広まりました。
今では茶菓子等として愛媛県民の暮らしに馴染んでいるほか、旅行のお土産としても定番になっている愛媛の銘菓です。
とりわけ、赤色のあんこを使ったタルトは愛媛県の中でも南予地方にだけ広まっている“縁起物”。
その発祥は伊方町のお菓子屋さんだと言われています。
ぜひご賞味ください!
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