井伊商店麦味噌｜愛媛県宇和島産・天然醸造・国産麦使用（無添加）

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麦味噌【井伊商店】（国産麦・無添加）

ただひたすらに麦味噌ひとすじ｜愛媛県産・井伊商店の麦味噌

愛媛県宇和島市鶴島町の 井伊商店 さんが手がける、大人気商品「麦味噌」です。

愛媛県南予地方に根付く食文化を代表する 麦100％の伝統味噌で、麦麹を贅沢に使用することで、塩分は控えめながらも 香りと自然な甘みがしっかりと感じられる仕上がりです。

南予ならではの素朴で力強い味わいを、ぜひご家庭でご賞味ください。

商品の特徴

愛媛県産の麦を使用した麦100％味噌
天然醸造・家族経営による伝統製法
麦麹を多く使用した甘みの強い味わい
塩分控えめでまろやかなコク
毎日の味噌汁や煮込み料理に最適

生産者について｜井伊商店のこだわり

井伊商店さんは、家族経営で昔ながらの製法を守り続ける味噌蔵です。

原材料には愛媛県産または香川県産の麦、香川県製造の塩を使用し、 防腐剤・人工甘味料などの添加物は一切不使用。素材本来の力を活かした、昔ながらの“ふるさとの味”を大切にしています。

味わいの特徴

麦味噌ならではのやさしい甘みと豊かな香りが特徴です。麦麹を多く使用することで、塩分控えめでもしっかりとした旨みとコクが感じられ、 毎日の味噌汁が格段に深みのある味わいになります。

ふくよかな香りと自然な甘みが調和し、どこか懐かしい“ふるさとの味”を思い出させてくれます。

品質について

・原材料：麦（愛媛県産または香川県産）、塩（香川県製造）
・食塩相当量：味噌100g中 7.3g
・保存料・人工甘味料などの添加物不使用

※麦味噌に見られる黒い粒は、麦の筋と呼ばれる繊維質であり、品質には問題ございません。

こんな方におすすめ

昔ながらの麦味噌を味わいたい方
甘みとコクのある味噌を探している方
無添加・自然派の調味料を選びたい方
毎日の味噌汁をより美味しくしたい方
こだわりの国産味噌を贈り物にしたい方

商品情報

■商品基本情報

名称	全麦麹味噌
原材料	はだか麦（愛媛県産または香川県産）、塩（香川県製造）
内容量	1kg
保存方法	直射日光、高多湿を避けて保存
製造者	井伊商店　井伊良夫愛媛県宇和島市鶴島町3-23
賞味期限	製造日より6か月

栄養成分表示	100g当たり
エネルギー	210kcal
たんぱく質	4.3g
脂質	0.8g
炭水化物	46.5g
食塩相当量	7.3g

※推定値

▶ お取り寄せできる麦味噌はこちら

販売価格	729円(税込)

momo
60代以上
男性
2024/10/30 18:20:24

おいしい！！

埼玉県在住の者です。
つい最近、偶然見かけたこちらのオンラインショップで、
4種の麦味噌を購入しました。
そのなかから、まず袋を開けたのが井伊商店のもの。
袋からはすでに麹の香りが漂っていて、
おいしいお味噌への期待が高まりました。
結果は大正解、ほんとうにうまい!!
麹の香り、甘み、少なめの塩味、ほんの少しのクセ、すべてが最高のバランスでした。
これまで、西日本を中心に各地から多数の麦味噌を取り寄せてきましたが、求めていた麦味噌にやっと出会えました。
残りの3つの麦味噌にも期待大です。