港と駅を結ぶ八幡浜市の目抜き通り･昭和通りにお店を構える菓工房 後藤さんが丹精込めて作った銘菓「いちじくタルト」です。
愛媛県で「タルト」といえば、カステラ生地で餡を巻いて作るロールケーキ状のこのお菓子。
もともとは、江戸時代の初めに松山藩主・松平定行公が長崎でポルトガルのお菓子に出会い、その製法を松山に持ち帰ったことから愛媛県内に広まりました。
今では茶菓子等として愛媛県民の暮らしに馴染んでいるほか、旅行のお土産としても定番になっている愛媛の銘菓です。
菓工房 後藤さんのタルトは、黒あん・紅あん・いちじくあんの3種類。
こちらのいちじくあんは、あっさり風味の白あんにいちじくを練り込んであります。
ほかのお菓子屋さんでは見かけない、後藤さんオリジナルのタルトです。
いちじくの香る優しい甘さをお楽しみください。
