愛媛の旨み、炊きたてで。創作日本料理【吉左右】監修「みかん薫る鯛めしの素」

四国で初めて電気の明かりが灯った文明開化の地・愛媛県八幡浜市保内町川之石。
その町並みに佇む創作日本料理店吉左右さんと、伊方サービス株式会社さんが共同開発した、こだわりの炊き込みご飯の素「みかん薫る鯛めしの素」です。

使用しているのは、豊かな潮流の豊後水道で育った愛媛・宇和海産の「八幡鯛」。
鯛は香ばしく炙ることで旨みを閉じ込め、丁寧に取った鯛出汁に、国産鰹と道南産昆布の出汁を合わせた、日本料理店ならではの上品な味わいに仕上げました。

さらに、ほんのり華やぐ愛媛みかんの香りを加えることで、素材の旨みを引き立てる贅沢な一品に。
豆道楽の油揚げや、みかんパウダー＆チップも使用し、愛媛の美味しさをぎゅっと詰め込みました。

作り方は簡単。
といだお米に本品を入れて炊飯器で炊くだけで、ご家庭でも本格的な日本料理店の味をお楽しみいただけます。

炊き上がった後は、鯛の切り身をお好みでほぐしてお召し上がりください。
みかんがふわりと香る、愛媛ならではの鯛めしをご堪能ください。

〜鯛めしをおいしく召し上がるために〜

1. たっぷりの水でお米を研ぎます。
2. お米2合に対し鯛めしの素1袋を加えてまぜ合わせます。
   ※水は加えません。
3. 炊飯器のスイッチを押すだけでおいしい鯛めしが炊き上がります。