八幡浜の西隣り、四国最西端の西宇和郡伊方町で漁業と水産加工業を営む木嶋水産さんの「うるめ丸干し」(上乾) です。
四国と九州を隔てる豊後水道に突き出た佐田岬半島周辺は、瀬戸内海と宇和海に挟まれたとても豊かな漁場。
昔から多くのイワシ類が漁獲されてきました。
中でもうるめいわしは、数あるイワシ類のうち脂が乗って特に旨味が強いと言われます。
そんな佐田岬のうるめいわしの旨味を凝縮した上乾です。
西宇和の海の幸、ぜひご賞味ください。
軽く炙るのが地元漁師おすすめの召し上がり方です。
品名 |
うるめ丸干し
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原材料名 |
うるめいわし、食塩
※本製品で使用しているイワシ稚魚は、えび・かにが混ざる漁法で採取しています。
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内容量 |
100g
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保存方法 |
要冷蔵 (10℃以下)
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賞味期限 |
製造より2か月
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製造者 |
(有)木嶋水産
愛媛県西宇和郡伊方町塩成2603-2
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栄養成分表示 (100g当たり)
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熱量 |
239kcal
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たんぱく質 |
45.0g
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脂質 |
5.1g
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炭水化物 |
0.3g
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食塩相当量 |
5.8g
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※推定値
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