伊予の麦みそ【だるまや醸造場】（国産はだか麦100％）

リピート多数！国産はだか麦100％の手造り生味噌｜伊予の麦みそ

愛媛県西予市三瓶町の だるまや醸造場 さんが手がける大人気商品「伊予の麦みそ」です。

愛媛県南予地方の食文化を代表する 麦100％の伝統味噌で、麹を多く使用することで 香りと自然な甘みが強い味わいに仕上がっています。

南予に受け継がれる素朴でやさしい味わいを、ぜひご家庭でご賞味ください。

だるまや醸造場さんは、伝統的な手作業による こうじ蓋方式で麦こうじを製麹し、昔ながらの製法を守り続けている味噌蔵です。

天然酵母を使用しているため、仕込みの季節や熟成期間により味や色合いが変化するのも特徴です。その時々でしか味わえない “生きた味噌”として親しまれています。

麦味噌ならではのやさしい甘みと豊かな香りが特徴です。麹を多く使うことで、塩分控えめでもしっかりとした旨みが感じられ、 毎日の味噌汁がより深みのある味わいになります。

どこか懐かしい“ふるさとの味”として、幅広い世代に愛されている味噌です。

・原材料：はだか麦（愛媛県産）、食塩
・食塩相当量：味噌100g中 7.0g
・保存料不使用（天然醸造）

※麦味噌に見られる黒い粒は麦の繊維質であり品質には問題ありません。
※季節により発酵状況に応じて酒精が加えられる場合があります。

名称	麦みそ
原材料	はだか麦（愛媛県産）、食塩
内容量	1kg
保存方法	直射日光・高多湿を避けて保存
製造者	だるまや醸造場　代表者河野剛司愛媛県西予市三瓶町津布理12-9
賞味期限	製造日より6か月