四国最西端・佐田岬半島の海が育んだ天然ひじき

四国最西端・愛媛県佐田岬半島の南側、豊かな宇和海沿岸で採れた天然ひじきです。 潮の流れが速く栄養豊富な海で育ったひじきは、太く身詰まりが良く、しっかりとした食感と豊かな風味が特徴です。

昔ながらの鉄釜炊き・天日干し製法

収穫したひじきは、鉄釜と薪を使って昔ながらの製法で丁寧に炊き上げ、天日でじっくり乾燥させています。 鉄釜で炊くことで、一般的なステンレス釜で加工したひじきに比べ、鉄分を多く含むと言われています。 素材本来の美味しさを大切にした、無添加のひじきです。

商品の特徴

• 愛媛県佐田岬半島・宇和海産の天然ひじき
• 鉄釜・薪炊きによる昔ながらの製法
• 天日干し仕上げ
• 保存料・着色料不使用の無添加
• 食物繊維やミネラルを含む毎日の食卓におすすめの食材

おすすめの召し上がり方

たっぷりの水で20〜30分ほど戻し、水洗いしてからお使いください。 煮物はもちろん、サラダ、炒め物、炊き込みご飯、和え物など、さまざまなお料理でお楽しみいただけます。

ご使用上の注意

丁寧に選別しておりますが、天然素材のため、まれに小さなエビや貝殻、小石などが混入している場合があります。 水戻し後によく水洗いし、取り除いてからご使用ください。

産地について

佐田岬半島は四国最西端に位置し、豊後水道と宇和海に囲まれた自然豊かな地域です。 豊かな漁場で育った天然ひじきを、昔ながらの製法で丁寧に仕上げ、皆さまの食卓へお届けします。