四季が育てた深い味わい｜宇和ヤマミ醤油 天然醸造こいくち醤油

愛媛県八幡浜市のお隣、西予市宇和町卯之町の重要伝統的建造物群保存地区にある老舗醤油蔵 「宇和ヤマミ醤油」さんが昔ながらの製法で造る「こいくち醤油」です。

春・夏・秋・冬と四季の移ろいを経ながら、じっくり時間をかけて熟成させる天然醸造製法で仕込まれています。 自然の力を活かして育まれた醤油は、豊かな香りと深いコク、まろやかな旨みが特徴です。

毎日の料理に欠かせない一本

素材の美味しさを引き立てる味わいは、さまざまな料理にお使いいただけます。

• お刺身・お寿司
• 冷奴・湯豆腐
• 煮物
• 炒め物
• 焼き魚
• 照り焼き
• 卵かけご飯
• 漬けだれ・下味付け

毎日の食卓で活躍する、飽きのこない昔ながらの味わいです。

伝統を守り続ける老舗醤油蔵

宇和ヤマミ醤油は、西予市で唯一、昔ながらの天然醸造を守り続ける老舗醤油醸造所です。 豊富な井戸水を使用し、手作業で造る麹を使って時間を惜しまず丁寧に仕込んでいます。

宇和町の風土を活かした原料をできるだけ使用し、地域に根差した醤油造りを続けています。 歴史ある蔵で受け継がれる伝統の味は、長年にわたり地元の人々に愛され続けています。

商品情報

栄養成分表示（100mL当たり）

※この表示値は目安です。